«Que tu alimento sea tu medicina», decía el sabio, y en esta cocina honramos esa máxima en cada ingrediente.
No solo de temas espirituales vive el hombre, aunque aquí elegimos unirlos en un solo acto de presencia. Creemos que cuando el cuerpo, las emociones y la espiritualidad se encuentran frente a una buena alimentación, estamos funcionando de la forma adecuada para honrar a nuestro templo físico tanto como a nuestro espíritu.
En las tradiciones ancestrales, no había separación entre lo sagrado y lo cotidiano: era tan importante la calidad de la alimentación como la última palabra de una oración. Preparar lo que comemos es un acto de alquimia donde la intención y la naturaleza se funden para darnos vida.
Te invito a descubrir recetas que no solo nutren tus células, sino que alimentan tu alma. Cocina con conciencia, come con gratitud y convierte tu mesa en un altar de salud.
Panir Sak y Chapatis: El Banquete Sagrado de los Montes Tirumala En lo alto de los montes Tirumala se encuentra el templo de Tirupati, hogar de la Deidad más rica del mundo, el Señor Venkateswara. Como bien describió Srila Prabhupada en sus escritos, este es...
No se siente el sabor del Zapallito o Calabazin. Siempre he encontrado que el Zapallito o Calabazin no tiene tanto sabor, pero sí hace algo muy bueno en el pan: le da una rica textura húmeda y lo hace más esponjoso. Así que también podrían usarlo como base y agregarle...
11 Síntomas de Intolerancia Alimentaria que debes conocer ¿Sientes que algunos alimentos simplemente no te sientan bien? ¡Es muy probable que sufras de Intolerancia Alimentaria! El problema no es cuando se da como un caso aislado, sino cuando se convierte en parte de...
El khorasan y la espelta, dos cereales muy saludables La espelta y el trigo khorasan son dos cereales (comercializado por la marca KAMUT®), variedades de trigo más antiguas, que no han sufrido tantas variaciones genéticas como el trigo. Propiedades: -Aportan gran...
Agua Infusionada: La forma más creativa y saludable de hidratarte Cuando llega una ola de calor y pasamos mucho tiempo fuera de casa, a veces olvidamos beber lo suficiente. Ya sea por el fastidio de tomar siempre lo mismo o porque hay a quienes el agua natural no les...
Tortillitas de almendra: Una receta alcalina y proteica Estas ricas tortillitas de almendra pueden acompañarse con unas batatas asadas con ghee y espárragos al vapor. Es un plato equilibrado, saciante y lleno de nutrientes. Sirve a: 4 personas. Ingredientes necesarios...
El chapati, el pan mas rico del mundo El chapati es un pan muy sencillo de hacer y que además es rápido ya que no necesita ni de horno ni levadura. Es el acompañamiento ideal de cualquier curry y complementa las receta de legumbres, proporcionándonos una comida...
Jugos crudos y zumoterapia para toda la familia!! Porque los jugos crudos hechos de frutas y verduras naturales, ejercen un extraordinario efecto revitalizador y rejuvenecedor en todas las glándulas, órganos y funciones del organismo; tienen casi todos ellos efectos...
Batitoterapia Adaptógena: El poder de las Bayas de Goji para la Gestión de Peso Las bayas de Goji son un pilar fundamental en la medicina tradicional china y tibetana desde hace milenios. En el contexto de la Batiterapia, nos fijamos en ellas no solo por su capacidad...
Comer sano es de vital importancia peque y quien ha dicho que por comer sano haya que renunciar un picoteo. Recuerda la importancia de alimentarte sano con platos que refuercen tu energía y vitalidad y además puedes hacer entrantes o como decimos aquí "picoteo" que...
Zumoterapia para la circulación ¿Se te duermen las piernas o los brazos? ¿Tienes las manos y los pies fríos? ¿Te salen a veces puntitos rojos en la piel? ¿Tienes varices? ¿Te sientes cansado? Puede que tengas mala circulación, así que consulta con tu médico y echa un...
Leche de mijo vegetal 1 autentico manjar: Propiedades, preparación y beneficios para la salud La leche de mijo es recomendada para jugos, también funciona muy bien para cortar infusiones y cafés, por su sabor suave y poco invasivo. Propiedades del mijo como cereal...
Azafrán y Cúrcuma, Conoce la diferencia El azafrán es una flor lila que tiene un aroma intenso y agradable, con un sabor ligeramente amargo, y es una de las especias más caras del mundo. Se vuelve amarillo cuando se sumerge en agua atemperado. Por otro lado, la...
Leche de alpiste: 1 gran remedio esencial para los riñones Recientemente científicos investigadores de la Universidad Nacional Autonoma de Mexico, analizaron los beneficios alimentarios del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y después de...
Batidoterapia Ocular: Nutrición y Consciencia para Regenerar tu Visión Nuestros ojos son mucho más que lentes biológicas; son ventanas de doble dirección. A través de ellos el mundo entra en nosotros, pero también reflejan cómo decidimos procesar nuestra realidad. En...
3 recetas de Ayurveda para entremeses esencial La cocina ayurveda, con muy buenos entremeses fáciles de preparar y muy buenos para la bienestar. Samosa Empanadillas de verdura Cuando haya probado unas buenas samo- sas, entenderá por qué son los entremeses indios más...
Recetas de Estofado 3 irresistibles recetas En este artículo os tengo tres recetas de estofado, queso y judías. Muy bueno para vuestra bienestar, espero que les agrade mucho. Taeliminar bharta: Estofado de tomate con tallarines Mientras hierven los tomates, ponga a...
Además de aprovechar sus beneficios mediante su consumo, podemos beneficiarnos de todas las virtudes de la sal del Himalaya en un baño relajante, o bien haciendo un exfoliante para la piel. ¿Has oído hablar de la sal del Himalaya? Si bien es cierto que todos conocemos...
Brotes de alfalfa: la germinación más nutritiva y completa que puedes cultivar en casa Los brotes de alfalfa son mucho más que un simple complemento verde en ensaladas o sándwiches gourmet. Representan una de las germinaciones más nutritivas, equilibradas y completas...
Aceite de semillas de calabaza: propiedades y usos tradicionales para el bienestar diario Una de las principales propiedades del aceite de semillas de calabaza es que evita la formación de cálculos renales y favorece el bienestar de nuestra vejiga. Solo por estas...
Zumoterapia: bebida detox de naranja y jengibre Ya conocemos los beneficios de hacer de vez en cuando una dieta detox para nuestro organismo. Aquí te traemos una bebida detox de naranja y jengibre que, además de estar deliciosa, te limpiará de toxinas y te hará sentir...
Ensaladilla de Garbanzos: Una Receta Sanadora, Rápida y Nutritiva Para esos días en los que no sabes qué comer y buscas algo ligero pero que te llene de energía, nada más apetecible que una rica ensaladilla de garbanzos. Es una opción riquísima, fácil de preparar y,...
¿Eres deportista y quieres aumentar tu rendimiento? Pues recientes estudios científicos te invitan a comprobar los beneficios del zumo de remolacha en tus experiencias. Y es que la remolacha para deportistas está de moda. Beber zumo de remolacha prolonga la capacidad...
Mezcla ideal para el pescado de sales especiadas: El secreto del Chef Cuando hablamos de alta cocina en casa, a menudo olvidamos que el secreto no está solo en el producto, sino en cómo lo realzamos. Una mezcla ideal para el pescado de sales especiadas puede...
Aceite de sésamo propiedades y usos Las propiedades del aceite de sésamo, igual que las de sus semillas, son habitualmente utilizadas en multitud de remedios caseros, muchos de ellos ya te los hemos dado aquí. Por ejemplo remedios para regenerar tus glúteos, para la...
Batiterapia Vital: Elixir de leche de avellanas, plátano y fresas con canela La Batiterápia no es una moda pasajera; es la evolución de los antiguos tónicos y brebajes que buscaban concentrar el poder de la tierra en un solo sorbo. Al combinar frutas frescas con...
Cinco alimentos para limpiar el colon Estos 5 alimentos para limpiar el colon, te ayudarán a mantener tu organismo limpio y con recomendable funcionamiento. La limpieza de su cuerpo a través de opciones de limpieza de colon puede ayudar en la pérdida de peso y...
Zumoterapia de Pepino para la Acidosis y el Rejuvenecimiento El pepino (Cucumis sativus) es mucho más que un ingrediente para la ensalada. En el mundo de los remedios naturales, se considera uno de los mejores aliados para equilibrar el pH de nuestro cuerpo. Si sufres...
Batidoterapia Ayurvedica: Patata dulce y chía 1 batido delicioso Este delicioso batido de patata dulce y chia , no sólo se ajusta a casi cualquier tipo de cuerpo (incluido Vata), además también es muy apropiado para ser ingerido durante los meses de otoño e invierno....
Hernia de hiato Con la hernia de hiato solo se puede hacer una cosa; y es fortalecer los músculos del esfínter esofágico, así como cuidar nuestra alimentación, añadir muchas frutas y verduras a nuestra dieta y beber zumos naturales tan ricos, nutritivos y beneficiosos...
Batidoterapia de Regeneración: El Elixir de Colágeno y Elasticidad Celular La verdadera belleza no es algo que se aplica sobre la superficie; es el resultado de una salud celular vibrante que se manifiesta desde el interior hacia afuera. En la Batidoterapia,...
Tres platos de la cocina ayurveda, entremeses de fácil preparación. Urad dal katchori Entremeses de dal y especias fritos A Srila Prabhupada le gustaban tanto los katch- oris, desde su más tierna infancia, que su madre le puso el apodo de katchori-mukha (el que se...
Sal especiada para carnes muy potente : El secreto de la brasa Para los amantes de la buena mesa, no hay mayor placer que un corte de carne perfectamente sazonado. Una sal especiada para carnes con especias no es solo un condimento; es una herramienta para potenciar...
Hamburguesas de Mung y Peras Especiadas La alimentación ayurvédica no se trata solo de "comer sano", sino de entender cómo los elementos de la naturaleza interactúan con nuestra propia constitución biológica. Hoy te comparto dos recetas que son verdaderos tesoros de...
¿Se Pueden Comer las Hojas de Remolacha? A veces damos por sentado que las zanahorias, remolachas, rábanos solo se cultivan por lo que sale bajo tierra y no saben cuan equivocados estamos. Como en el caso de las zanahorias, las hojas de la remolacha son comestibles y...
Zumoterapia para Fortalecer el Bazo El bazo es un órgano fundamental que a menudo pasa desapercibido hasta que empezamos a sentirnos fatigados o enfermamos con frecuencia. En la medicina ancestral y la zumoterapia, el bazo es sagrado: es el "cuartel general" donde...
Estos alimentos te harán envejecer más rápido, así que elimínalos de tu dieta. El envejecimiento forma parte de los procesos naturales del cuerpo y contra el que no se puede luchar pues no se puede detener, sin embargo si se puede retrasar la aparición del...
Ya hicimos un post de ensaladas crudas de ayurveda, que tuvo tanto exito que continuamos con mas... Te presentamos algunas ensaladas crudas sencillas de hacer y muy nutritivas. Ensalada de aguacate Ingredientes: • 4 aguacates grandes • 1 cebolla de rabo grande picada...
Ya estamos en el tiempo de recoger las floridas borrajas, con sus vistosas florecillas lilas, por el borde de todos los caminos de nuestros campos. Os traigo una receta de cocina salvaje, que resulta deliciosa, anímate a salir a buscar las borrajas y hazlo!!...
Batidoterapia de Invierno: Avena, Cacao y Cayena 1 Poderoso Calentador Cuando el frío del invierno se cuela en los huesos, nuestros ancestros recurrían a alimentos que no solo nutrían, sino que también proporcionaban un calor interno reconfortante. Este batido de...
Di STOP aplicando aceite de coco para mejorar los estados de Alzheimer gracias a este poderoso ingrediente! La doctora Mary Newport, desesperada después de los intentos ortodoxos de los médicos por frenar el Alzheimer de su esposo, descubrió el aceite de coco y evitó...
Leche de Avena con Piña y Silicio para Regenerar Ligamentos Batidoterapia de Reconstrucción: Los ligamentos y tendones son los "cables" de acero de nuestra anatomía. Estas bandas de tejido conjuntivo no solo unen nuestros huesos, sino que actúan como amortiguadores y...
Ingredientes para preparar un pan alemán: – Un kilo de harina – 300 cc de agua – 300 cc de cerveza rubia – 50 gramos de levadura – 50 gramos de azúcar moreno – Una cucharada de sal – 20 gramos de extracto de malta – 20 gramos de leche vegetal – 50 gramos de...
Un equipo de estudiantes e investigadores del Instituto de Arquitectura Avanzada de Cataluña (IAAC) ha diseñado un prototipo de Invernadero Solar en Barcelona, España, para la generación de energía y producción local de alimentos. Los estudiantes, encabezados por...
El Corazón, el fluido de la Vida: 1 Invitación a la Claridad y el Movimiento Nuestras arterias son cauces vivos por donde viaja la vitalidad hacia el corazón. Son canales que aman la ligereza, el movimiento constante y la transparencia. En ocasiones el cuerpo nos...
Semillas de sandía y una de las formas para recomendable aprovecharlas. Una de las formas más recomendables para usar las semillas de sandía y aprovechar sus propiedades, es haciendo un té. Las semillas de la sandía son ricas en citrulina, un compuesto orgánico con...
Bocaditos veganos dulces de caramelo y pistacho Hoy te presentamos una excelente receta vegana que a tus hijos les encantará! Tiempos: Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 0 Minutos Tiempo total: 10 minutos Tiempo de espera: 1-2 horas Porciones: 8...
Sorprendente y sencilla forma de cultivar tus propios alimentos creando tu huerto urbano en casa. Los alimentos frescos que compramos cada vez son menos naturales y muchas veces pensamos en cultivar nuestros propios productos, pero el problema es, donde. Hoy en día...
Poderosa receta laxante de productos naturales para ir al baño rápido sin perjudicar el intestino. ¿Qué causa el estreñimiento? Los expertos médicos dicen que el estreñimiento puede ser causado por muchas cosas, tales como la falta de movimiento, el estrés excesivo,...
Propiedades sanadoras del laurel: Más que un condimento en la cocina En este post hablaremos sobre las interesantes propiedades digestivas del laurel, una planta que destaca por sus beneficios para el aparato respiratorio y para combatir infecciones bacterianas...
Ayuda al dolor y anti-inflamatorio 1 esencial Gracias a esta bebida y a estos alimentos acabarás con el dolor de huesos fácilmente. Hoy en día, la inflamación es un padecimiento que sufren muchas personas, mismas que buscan de muchas maneras solucionar. Desinflamar...
Kitchari 1 receta creativa Kitchari es una valorada receta ayurvedica, muy utilizada por nutrir y a la vez ayudar la desintoxicación del cuerpo. Una buena comida para cuando uno se recupera de alguna dolencia o período de convalecencia, adecuada para el período de...
Chawal, Arroz blanco sencillo Si está bien preparado, el arroz sencillo Chawal es una delicia. Puede complementar sofisticados platos sazonados, o puede aderezarse con guarniciones y especias fritas. Puede añadirse al arroz Chawal, para ponerlo amarillo, una...
Guía de Flores Comestibles Aviso a navegantes: este post esta en continua construcción ya que conforme nos enteramos de nuevas flores, las vamos agregando. Gracias. Albahaca (Ocimun basilicum) De color blanco o morado, tiene un sabor parecido a la planta, pero más...
Paté Vegano Cardiosaludable: Protege tu Corazón con cada Bocado El corazón es el motor de nuestra vida y, a menudo, olvidamos que la mejor forma de mantenerlo fuerte no es solo a través del ejercicio, sino principalmente mediante una alimentación consciente. ¿Por qué...
Test de la miel de buena calidad 5 pruebas de seguridad Si eres un consumidor habitual sabes que es un producto muy apreciado y, por lo tanto, algunas veces resulta bastante cara. En mi casa no suele faltar nunca porque es un aporte de energía natural. La razón de que...
Cómo influye la alimentación en las emociones. En este artículo te voy a explicar cómo influye la alimentación en las emociones y qué hacer si esa influencia está resultando negativa para ti. ¿Te has preguntado alguna vez cuanto influye tu alimentación en tu día a...
Estas son algunas recetas del Ayurveda con Croquetas y Tallarines. Gajar vada Croquetas de zanahoria con especias Con este entremés impresionará a todos sus invitados. Debe tener especial cuidado de que la mezcla esté bien consistente. 4 ó 5 zanahorias medianas,...
La Zanahoria: Alquimia en la Cocina y Medicina Sagrada del Ayurveda Hoy os dejamos una receta muy sencilla de hacer y muy rica al paladar que aprovecha todas las bondades de esta raíz: Ingredientes de la Receta 1/2 litro de agua o leche (puede ser vegetal). 1/2 kilo...
Hígado: zumoterapia tónica esencial con DIENTE DE LEÓN Es un tónico amargo, el diente de león ayuda al hígado a producir enzimas y a la vesícula biliar a acumular bilis para una recomendable asimilación de nutrientes. Otros posibles beneficios : .Protege, cura y...
Receta de champagne de flor de saúco. Cabe señalar que esta bebida fermentada de flor de saúco no es técnicamente champagne porque no contiene las variedades de uva que se utilizan para hacer el auténtico champagne. Pero se le ha llamado champagne de flor de saúco...
No me lo digas. No sabes dónde está el páncreas y no tienes mucha idea de para qué sirve. Pues te lo voy a contar. Te voy a contar qué es, dónde está y por qué es tan importante hacer de vez en cuando un détox para el páncreas. El páncreas es una glándula, de forma de...
2 recetas de arroz de ayurveda, muy buenos y útiles para el bienestar nutricional Arroz de ayurveda Integral Para dos porciones: Una taza de té de arroz integral Carolina, 2 y ½ tazas (té) agua, 2 cebollitas, 1 diente de ajo, 2 hojas de laurel, sal. Lavar el arroz y...
Guía Completa de Baños Colónicos y Lavados Intestinales Estos tipos de baños son muy usados y benéficos en procesos naturistas, son excelentemente curativos, sirven para nutrir o aplicar remedios directamente por vía intestinal. La manera más adecuada para efectuar...
Las sales de lavanda y salvia representan la unión perfecta entre la calma del espíritu y la limpieza del entorno. Preparar tus propias sales de lavanda y salvia en casa te permite conectar con una tradición milenaria de autocuidado, donde las plantas no solo actúan...
La medicina silenciosa: ¿Por qué las semillas de calabaza son vitales para el hombre? En la naturaleza existen tesoros nutricionales que solemos descartar por puro desconocimiento. ¿Sabías que las semillas de calabaza son uno de los elementos con mayor densidad de...
Características de la achicoria: Guía completa La achicoria es una planta fascinante con una larga historia de uso tradicional. A continuación, detallamos sus propiedades botánicas, sus componentes y sus múltiples beneficios para la salud. Clasificación botánica de la...
Aceite de oliva con laurel 1 poderosa receta Es fantástico la cantidad de beneficios que podemos obtener si combinamos el aceite de oliva con el laurel. Todos sabemos que el laurel es un muy buen condimento que tiene un lugar especial en todas las cocinas. Pero lo que...
Torrijas Babys con el 80 % menos de calorías Espero quedarme sin ideas pronto. Unas sequitas tostadas francesas o torrijas. Pero hasta entonces, seguiré compartiendo nuevas versiones de tostadas francesas que vaya experimentando en mi cocina. No importa lo...
Regenerar las neuronas: alimentos y hábitos Durante mucho tiempo se creyó que nacíamos con un número fijo de células cerebrales que se perdían con el tiempo. Sin embargo, hoy sabemos que es posible regenerar las neuronas cerebrales. Este proceso, conocido como...